- 1 trái trứng con kê - 50g bột mì (50g) - 100g bánh mỳ cũ - 500g nước dừa tươi (thay 50% bằng sữa tươi ko đường còn nếu không thích nạp năng lượng béo) - 50ml rượu rum - 1 muỗng coffe vani - một nửa muỗng coffe muối - 10g coffe sữa hoà tung (5g ví như dùng coffe nguyên chất)
Cách làm:
- Chuối lột vỏ, ngâm nước muối hạt 5 phút, ngâm đường và rượu rum qua đêm.
Bạn đang xem: Món ăn làm từ chuối sứ
- Rim chuối lửa nhỏ tuổi đến khi tương đối hồng đỏ.
- rước nước rim chuối trộn cùng các nguyên vật liệu còn lại, bánh mỳ xé nhỏ, bóp cùng các thành phần hỗn hợp ướt.
- Xếp chuối và các thành phần hỗn hợp ướt xen kẹt vào khay. Nướng 180-170-160-150 độ, 45-90 phút.
- bôi bơ khía cạnh bánh đến bóng.
2. CHÈ CHUỐI CHƯNG
Nguyên liệu:
- 500g chuối chín
- 400ml nước
- 400ml nước cốt dừa
- 50g bột báng (hạt tròn tròn, phân phối ở tạp hoá trong chợ) - 50g bột khoai (cọng dài dài, trong trong, nơi cung cấp bột báng thường sẽ sở hữu được bán bột khoai, nếu không tồn tại cũng không sao) - 120g con đường - 1 muỗng coffe muối - 2 nhánh lá dứa - Đậu phộng rang
Cách làm:
- cọ sạch, dìm bột khoai cùng bột báng trong 2h. (Ngâm nước nóng cho cấp tốc nở)
- Thái chuối thành khoanh tròn, ướp với một chút ít muối cùng 1 muỗng canh con đường trong 15 phút.
- Đun sôi 400ml nước với lá dứa, cho nước cốt dừa, chuối, con đường vào nấu trong 5 phút. Chuối chín 70% thì mang lại bột khoai với bột báng đã vớt ráo nước vào. đun nấu thêm 10 phúttắt bếp.
- Đậu phộng rang vàng, xay nhuyễn 70%, rắc lên bát và nạp năng lượng thôi. Hoàn toàn có thể thêm mè rang giả dụ thích.
3. BÁNH CHUỐI CHOCOLATE
Nguyên liệu: (khuôn vuông 24x24cm)
- 400g bánh quy socola
- 200ml sữa tươi - 300g nutella - 4 trái chuối già
Phần kem:
- 240ml whipping cream đánh bông + 40g con đường bột
- 2 lòng đỏ trứng + 40g đường
- 20g bột bắp
- 200ml sữa tươi
- 10g bơ lạt
- 1 muỗng cafe vani
- 1 xíu muối
Chocolate phủ mặt bánh:
- 150g chocolate viên (hạt nút)
- 60g bơ lạt
Cách làm:
Chuẩn bị phần kem trước:
- Đánh bông whipping với đường, cho vào tủ lạnh
- Đánh lòng đỏ trứng cùng với đường đến lúc chuyển màu đá quý nhạt (nhấc que lên trứng rã xuống như ruy băng)
- Rây bột vào âu trứng đường trộn đều
- Đun sữa nóng lên, đổ chậm chạp vào các thành phần hỗn hợp trứng, khuấy liên tục không để trứng vón cục.
- Cho tất cả hổn hợp vào nồi, giữ lửa nhỏ, khuấy với vét nồi liên tục đến khi quánh lại. Tắt bếp, đến bơ, vani, muối hạt vào trộn đông đảo đến lúc dẻo mượt. Quấn màng thực phẩm đụng mặt, để nguội.
- Trộn các thành phần hỗn hợp trứng đã nguội với kem whipping sử dụng máy đánh trứng để tốc độ thấp, trộn chừng 3 lần xoay, không đánh vô số hỗn hợp bị tách bóc kem.
Xếp bánh:
- Lót miếng mica quấn bánh xung quanh viền khuôn, cần sử dụng khuôn đế rời để dễ lấy bánh.
- Bánh quy nhúng sữa, xếp mặt đáy. Sau đó phủ lớp nutella lên, tiếp đến cắt chuối khoanh tròn xếp lên, và bao phủ lớp kem.
- lặp lại như vậy 3 lần. Vứt tủ rét 1h.
- Đun bí quyết thuỷ chocolate cùng bơ. Lấy bánh giá ra, đổ chocolate che mặt bánh, rắc hạnh nhân, hạt bí xay bé dại lên. Để tủ giá buốt thêm 1h.
- mang ra cắt miếng nhỏ tuổi thưởng thức.
- trường hợp ai ko thích nạp năng lượng bánh mượt thì có cách thứ hai để nạp năng lượng như kem: bỏ vô tủ đông 3-4h sẽ sở hữu được món kem chuối chocolate cũng rất ngon.
4. CHUỐI ĐẬP
Đây là món ăn dân gian của Bến Tre.
Nguyên liệu:
- Chuối chín 60% (còn khá xanh cùng chát new đập được)
- Nước cốt dừa
- Bột năng
- Đường
- Muối
- Hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
- bửa đôi dọc trái chuối, mang lại vào lò nướng 250 độ, trong trăng tròn phút, 10 phúttrở mặt (nếu gồm lò than nướng càng ngon)
- sở hữu ra quấn giấy, đập mỏng.
- Nước cốt dừa nấu với muối, đường, bột năng để tạo độ sánh tuỳ hương vị vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ tuổi vào.
- có chuối ra chấm nước cốt dừa.
5. BÁNH CHUỐI KHOAI MÌ
Nguyên liệu:
- 6-7 trái chuối sứ
- 1kg khoai mì - 300ml nước cốt dừa - 175g con đường - 50g bột năng - 50g lá dứa
Cách làm:
- Lột chuối ngâm trong nước muối, vớt ra chẻ đôi, dìm 75g đường, ngâm lâu thì chuối càng đỏ.
- Lột vỏ, dìm khoai mì nội địa 1-3h, mài khoai mì, vắt sút nước.
- Xay 50g lá dứa với 50ml nước.
- thắng 300ml nước dừa tươi với 100g đường, một chútmuối cho sôi. Trộn nước cốt dừa với khoai mì mài với bột năng. Phân tách đôi hỗn hợp. Một nửa tất cả hổn hợp trộn 50ml nước lá dứa sẽ xay. Nửa sót lại trộn cùng với 50ml nước trắng.
- Đảo lần lượt những hỗn hòa hợp trên chảo mang đến hơi sánh nhẹ.
- Xếp bánh vào khuôn: 1 lớp xanh, 1 lớp chuối, 1 lớp trắng, 1 lớp chuối. Hấp bánh vào 1h là xong.
6. CHÈ CHUỐI NẾP NƯỚNG
Nguyên liệu:
Chuối:
- 6 trái chuối sứ
- 1 muỗng cà phê muối
- 30g đường trộn chuối
- Lá chuối
Nấu cơm nếp:
- 250g gạo nếp - 150ml nước dừa tươi - 100ml nước sôi - 50% muỗng coffe muối - Bó lá dứa nhỏ
Nấu nước cốt dừa:
- 100ml nước cốt dừa - 50ml nước lạnh - 1/4 muỗng coffe muối - Bó lá dứa nhỏ - 10g mặt đường - 1 muỗng cafe bột năng - 30g bột báng (Nếu thích ăn uống nhiều nước dừa, hãy làm gấp rất nhiều lần lượng trên).
Cách làm:
- rửa sạch, ngâm bột báng với nước nóng từ 3-4h.
- Nếp dìm nở từ 3-4h, cho vào nồi cơm điện nấu cùng nước sôi cùng nước cốt dừa, muối, lá dứa. Nếp chín mang ra ngay.
- Chuối lột vỏ, rửa qua nước muối, ướp với con đường trong 2h.
- Trải cơm nếp quấn lấy chuối. Quấn lá chuối kỹ 2 đầu với quanh thân. Nướng lò 220 độ, 45 phút(điều chỉnh tuỳ độ nóng của lò bên mình), canh lột lá chuối, trở chuối đến chín vàng đều.
- Nước cốt dừa: Hoà các nguyên vật liệu (trừ bột năng), đun trên nhà bếp 10 phút. Bột năng để tạo độ sánh hoà cùng 1 muỗng nhỏ canh nước lạnh, mang lại từ tự vào nước cốt dừa đã sôi cho đến khi độ quánh vừa ý. Mang đến bột báng vào, nấu thêm 2 phútrồi tắt bếp.
- cắt chuối nếp, trộn nước cốt dừa và nạp năng lượng thôi.
Xem thêm: Lỗi Drum Là Gì Máy In Là Gì? Tìm Hiểu Về Trống Máy In Trống Mực Trong Máy In Là Gì
7. BÁNH CHUỐI HẤP
Nguyên liệu:
- 500g chuối bóc vỏ (5 quả chuối sứ) - 100g bột năng - 30g mặt đường - 150ml nước - một nửa muỗng coffe muối
Nước cốt dừa:
- 300ml - 150ml nước rét mướt - 1/2 muỗng cafe muối - Bó lá dứa bé dại - 30g mặt đường - 1 muống nêm canh bột năng
Cách làm:
- Chuối giảm khoanh, trộn đường, muối. Trộn các cho con đường tan, cho bột năng vào, liên tục đảo, cho nước vào đảo tiếp nối khi sánh quấn đều.
- bỏ vào khuôn hấp trên nước sôi trong 20 phút là được.
- Nước cốt dừa: hoà các nguyên liệu (trừ bột năng), đun trên phòng bếp 10 phút. Bột năng để tạo độ sánh hoà cùng 6 muỗng canh nước lạnh, mang lại từ tự vào nước cốt dừa đang sôi đến lúc độ quánh vừa ý.
Khi ăn, giảm bánh, chan cốt dừa lên rồi thưởng thức.
8. CHUỐI SỮA TƯƠI
Thành phần:
- 2 trái chuối già chín
- 300ml sữa tươi
- 1 hũ sữa chua
Cách làm:
- Cho toàn bộ vào lắp thêm xay trong 5 giây.
- Đổ ra ly thưởng thức.
9. CHUỐI CHIÊN
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 60g bột năng
- 8g bột nổi
- 80g mặt đường - 2g muối bột - 2g bột nghệ - 240ml nước ấm khoảng tầm 30 độ
Cách làm:
- Hoà tất cả hổn hợp bột với nước, trộn đều.
- Để bột ngủ trong thời gian cắt chuối.
- Chuối cắt đôi (có thể ép hoặc không tuỳ thích, mình đang có nhu cầu muốn cắn miếng chuối dày cần không ép, lựa chuối thật chín ngọt là được).
- Lăn chuối vào bột, thả vào chảo dầu đang nóng, lửa vừa, rán ngập dầu.
- Bột trên chuối sẽ chín vàng, vớt ra nhúng bột lần 2, rán lăn tròn phần lớn trong dầu.
- Bánh quà vớt ra nhằm khô ráo, thưởng thức.
Mẹo chiên: Lót miếng giấy nến mặt dưới chảo nếu như chảo không có lớp phòng dính tốt, để tránh dính chảo.
10. BÁNH CREPE CHUỐI THÁI LAN
Nguyên liệu:
Vỏ bánh: - 75ml sữa tươi - 12g sữa đặc (2 muỗng cafe) - 150g bột mì - 25g bơ lạt - 1 quả trứng kê - 1 xíu muối
Nhân bánh: - 3 quả trứng con kê - 4 trái chuối sứ/2 trái chuối dole
Cách làm:
- Trộn tất cả trừ chuối, nhồi cho bột phần đa và không bám tay, giả dụ bột ướt vượt thì thêm bột áo, bột khô quá thì thêm tí nước, quấn lại để nghỉ 15 phút. Bôi dầu ăn sâu vào tay, chia thành từng viên bột nhằm vừa với chảo, quét dầu lên viên bột. Để bột nghỉ 1-3h.
- Mang nhỏ ra cán mỏng, dàn phần đa kéo mỏng manh ra như dòng bánh tráng, vừa bởi mặt chảo (bột càng mỏng thì bánh càng ngon bởi vì giòn tan)
- Đánh chảy 3 trái trứng gà, xắt bé dại chuối trộn gần như vào trứng.
- Phết bơ, làm chảo nóng, vặn lửa vừa, trải miếng bột vào.
- Cho hỗn hợp chuối trứng vào giữa bánh, xếp 4 cạnh bánh vào gói chuối lại thành hình vuông.
- liên tiếp trở phương diện bánh đến khi chín vàng, lôi ra đĩa, xắt nhỏ tuổi làm miếng vuông, rưới sữa đặc và socola lên khía cạnh bánh.
11. BÁNH MÌ CUỘN CHUỐI
Nguyên liệu:
- 5 lát bánh mì sandwich, 2 trái chuối, 2 trái trứng
Cách làm:
Dùng dao hoặc kéo cắt dồn phần vỏ ngoài của các lát bánh mì. đến chuối vào bát dầm nhuyễn. Múcchuối ép lên trên lát bánh mì, sau đó cảnh giác cuộn lại với ấn xuống.
Đập trứng ra bát, tiến công đều, kế tiếp dùng cọđể quét chất lỏng trứng lên miếng bánh mìđã cuộn. Lưu lại ýngoại trừ mặt phẳng dưới thuộc của cuộn bánh mì, quétchất lỏng trứng lên toàn bộ những nơi chúng ta có thể nhìn thấy.
Lót giấy sáp lên khay nướng, tiếp nối đặt những cuộn bánh mì lên.
Cho khay vào rãnh giữa của lò nướng, nướng bánh khoản 20 phút ở ánh sáng 160 độ C.Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phụ thuộc vào lò riêng, xem xét quan gần kề màu của bánh qua cửa kính. Sau khoản thời gian bánh được sẽ sở hữu màu tương đối nâu một chút.
Món bánh mì cuộn chuối nướng này nạp năng lượng có vị ngọt tự nhiên và thoải mái của chuối, nếu mê thích ngọt chúng ta có thể cho thêm chút mặt đường bột hoặc đường cát vào chuối nghiền.
Bánh sém đá quý thơm nức, trải nghiệm cùng ly sữa ấm vào buổi sáng thì còn điều gì khác bằng!
12. KEM CHUỐI
Nguyên liệu:
- 5 trái chuối sứ
- 250ml sữa tươi - 200ml nước cốt dừa - 75g sữa quánh - 1 muỗng coffe bột bắp + 50ml sữa tươi - một nửa muỗng cà phê muối - 1 muỗng cafe vani - 100ml hộp sữa chua - Dừa bào tua - Đậu phộng rang
Cách làm:
- nấu nướng chín tất cả vật liệu trên (trừ sữa chua) đến khi đặc lại. Để nguội cùng thêm sữa chua vào.
- Xếp lớp ra vỏ hộp theo máy tự: đậu phộng, dừa bào sợi, chuối xắt lát, hỗn hợp sữa dừa… lặp lại đến lúc đầy hộp. Vứt tủ đông 6-8h.
Chuối là một trong những loại trái cây rất là quen nằm trong với chúng ta đúng không nào? Nó không những ngon, tốt mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt, chuối rất thông dụng và hầu như ở đâu cũng có, không chỉ ăn ko được mà lại nó hoàn toàn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo cho những món ăn uống vặt xuất xắc món tráng miệng ngon. Nhân dịp này, sao chúng ta không chơi ngay 5 món ăn vặt từ bỏ chuối vừa 1-1 giản, vừa dễ có tác dụng tại nhà? chắc chắn sẽ khiến mọi tình nhân thích rộng đấy!
1. Chuối quấn nếp nướng
Chuối nếp nướng là món ăn vặt tương đối được yêu dấu ở miền Nam, không chỉ bởi sự dân gian mà còn rất dễ làm, dễ chế biến, vật liệu lại rất rẻ, ra chợ là có thể mua được ngay. Hơn nữa, để làm món chuối bọc nếp nướng cũng đòi hỏi nhiều sự khéo léo, chỉ cần bạn có tác dụng đúng theo cách làm và bao gồm đủ nguyên liệu thì chắc hẳn rằng sẽ bao gồm ngay món ăn uống vặt ngon vào cuối tuần cùng gia đình, chúng ta bè.Lưu ý bạn phải chọn nhiều loại chuối mới chín tới tới có độ ngọt vừa phải, vỏ xanh ngả vàng, không xẩy ra chín nhũn, quan trọng chuối sứ sẽ đem đến vị đúng mực hơn. Quanh đó ra, phần gạo nếp chúng ta cũng hãy lựa chọn loại ngon, hồ hết hạt, nấu ăn vừa nước nhằm nếp dẻo cùng dễ bọc quanh chuối.
Chuối quấn nếp sau khi nướng sẽ sở hữu được lớp vỏ dẻo dai, giòn giòn. Cắn đến phần chuối mặt trong, bạn sẽ cảm nhấn được mùi vị mềm dẻo, thơm ngọt kết phù hợp với độ khủng bùi từ bỏ nước cốt dừa với đậu phộng rang.
2. Bánh chuối phồng
Nếu ai sinh hoạt Lai Vung, Đồng Tháp thì không thể lưỡng lự món ăn vừa là đặc sản nổi tiếng vừa là đồ ăn vặt nhâm nhi cho nước trà này, bởi bạn dân sinh sống đây luôn luôn biết cách tận dụng nguồn nguyên liệu chuối sứ dồi dào. Nhân chuối ngào không thực sự ngọt, lại thêm độ dẻo bên phía trong được bao quanh bởi bánh nếp phồng giòn, sự phối hợp bùi bùi của đậu phộng, mùi thơm thoang thoảng của gừng, mè. Tất cả làm cho hương vị đặc trưng riêng của vùng khu đất này cơ mà không chỗ nào có thể bao gồm được.
Tuy giải pháp điệu tự món mứt chuối cơ mà bánh chuối phồng không tạo cảm giác dính tốt ngọt quá, lại rất giản đơn cầm với dễ ăn. Do phần nhân chuối được ngào khô, đạt mang lại một độ ẩm nhất định, lúc cuốn sẽ không còn làm ỉu bánh, mà hoàn toàn ngược lại tăng thêm độ giòn mang đến bánh.
3. Snack chuối
Món snack chuối cừu giòn này luôn luôn được ca tụng là món “đốn tim” nhất những tín đồ ăn vặt vị nó được gia công từ những nguyên liệu hết sức đối chọi giản, lại giòn tung rộp rộp ngay trong miệng, những ai đã thử qua thì nặng nề lòng cưỡng lại sức thu hút của nó. Để gồm món snack chuối giòn tan thơm ngon, các bạn nhớ chọn chuối sứ xanh thật già, gọt vỏ cùng ngâm vào nước muối hạt loãng để không trở nên thâm đen. Vừa dìm vừa bào chuối thành hầu như lát mỏng, kế tiếp vớt ra ướp khoảng chừng 30 phút với con đường và gừng giã. Tiếp theo là đổ ra rổ mang lại ráo nước với đem rán với dầu nóng. Cầm cố là ta đã có 1 món snack chuối càng nạp năng lượng càng ghiền rồi!
Tham khảo cách làm món snack chuối dưới đoạn clip này nhé!
4. Chè chuối nước cốt dừa
Hễ là người miền nam hoặc đã từng sống ở miền Nam, không có ai là lưỡng lự món trà chuối chưng cốt dừa. Món trà dung dị, giản solo nhưng lại tiềm ẩn biết bao kỷ niệm. Một chén chè chuối cốt dừa ngon là phải có vị ngọt thanh của chuối, khủng ngậy của nước dừa cùng chút giòn giòn của đậu phộng với dừa bào sợi. Kế bên ra, chúng ta có thể dùng rét hoặc lạnh tùy theo sở say đắm của từng người.
5. Chuối đập
Chuối đập là một trong những món nạp năng lượng rất danh tiếng ở miền Tây. Phần đông trái chuối già, không quá non gồm vỏ xanh nhưng bên trong ruột đã sở hữu được độ ngọt với dẻo phù hợp. Sau khi bóc sạch vỏ sẽ tiến hành nước trên nhà bếp than bao gồm lửa đầy đủ để nướng sơ. Tiếp đến đập dẹt với nướng thêm 1 lần đồ vật hai. Sau thời điểm chín ăn lẫn với nước dừa tươi được rưới lên trên nhằm tăng mùi hương vị hoàn hảo của món ăn.
Như vậy với những món ăn uống vặt ngon trường đoản cú chuối mà tư Bông sẽ gợi ý, hy vọng các bạn sẽ có thêm các lựa chọn và chế trở thành công gần như món ăn cân xứng với bạn bè, người thân của mình.
