SKĐS - Thực tế, nhiều loại thực phẩm c&#x
F3; thể tốt đến sức khỏe hơn khi ăn sống bởi việc ăn sống c&#x
F3; thể gi&#x
FA;p bạn lưu giữ những lợi &#x
ED;ch bổ sung về dinh dưỡng m&#x
E0; thực phẩm đ&#x
F3; c&#x
F3; thể cung cấp.
Bạn đang xem: Ăn sống
Dưới đấy là 8 một số loại thực phẩm các bạn nên nạp năng lượng sống, theo support của các chuyên gia dinh dưỡng:Bông cải xanh
Bông cải xanh là loại thực phẩm ăn uống sống giỏi hơn làm bếp chín
Bông cải xanhlà loại thực phẩm nạp năng lượng sống xuất sắc hơn nấu nướng chín. Bông cải xanh gồm chứa một lượng phệ hợp hóa học chống oxy hóa gọi là sulforaphane, có thể giúp hỗ trợ ngăn dự phòng ung thư, bệnh tiểu đường loại 2, bệnh dịch tim, viêm, ít nói và những tình trạng sức khỏe ăn hại hơn.Và một nghiên cứu và phân tích được ra mắt vào năm 2008 bên trên Tạp chí nông nghiệp & trồng trọt Thực phẩm và Hóa học cho biết thêm rằng cơ thể bọn họ hấp thụ sulforaphane nhanh hơn khi họ ăn bông cải xanh sống thay vì nấu chín.Một nghiên cứu khác từ năm 2009 cho thấy nấu bông cải xanh theo khá nhiều cách khác nhau - bao gồm cho vào lò vi sóng, luộc và xào - làm sút mức độ vitamin C của nó.Nếu các bạn không thể chịu được việc ăn uống sống bông cải xanh, hãy thử hấp nó.Hành tây
Hành tây đựng được nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm 1 số lợi ích chống ung thư chính, nhờ vào nồng độ cao của quercetin flavonoid
Hành tâychứa nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm 1 số tác dụng chống ung thư chính, nhờ vào nồng chiều cao của quercetin flavonoid.Chuyên gia bồi bổ Ashley Walter, người tạo ra chương trình khét tiếng Living with Ashley mang đến biết: "Khi ăn hành tây sống, các bạn sẽ phát huy tối đa đặc tính phòng ung thư của các loại thực phẩm này. Làm bếp chín làm giảm tiện ích của các chất phytochemical trong hành tây kháng lại dịch ung thư".Hơn nữa, hành tây thuộc bọn họ rau allium, có nghĩa là chúng chứa các chất chống kết tập tiểu cầu rất có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch mạch. Một phân tích được chào làng trên tập san Hóa học nông nghiệp trồng trọt và Thực phẩm cho thấy khi hành tây sống được gia công nóng vào lò nướng, phần lớn đặc tính xuất sắc cho tim mạch đó hoàn toàn mất tích trong vòng nửa tiếng hoặc không nhiều hơn, tùy trực thuộc vào vấn đề hành tây còn nguyên củ, nguyên miếng hay đã có được nghiền nát.Tỏi
Giống như hành, tỏi - là 1 trong những loại rau xanh allium cũng đều có chất chống kết tập tiểu cầu
Các quánh tính phòng lại bệnh đường tim mạch của các loại thực phẩm này bị ảnh hưởng bởi nhiệt. Một phân tích được chào làng trên tạp chí Hóa học nntt và Thực phẩm cho biết rằng bài toán đun lạnh tỏi vào 6 phút đã ngăn ngừa hoàn toàn vận động chống kết tập tiểu mong trong tỏi chưa nghiền với làm sút đáng kể trong tỏi đã có nghiền nát.Một phân tích được công bố vào năm 2019 trên tạp chí Kỹ thuật tiến trình Thực phẩm, cho biết thêm nhiệt làm cho bất hoạt enzym alliinase có trong tỏi. Đun sôi tỏi trong 20 phút sẽ triệt tiêu hoàn toàn hoạt tính chống khuẩn, và chỉ một phút sức nóng vi sóng đã tiêu diệt 100% năng lực chống ung thư của tỏi.Giã nát tỏi và để yên ổn 10 phút trước lúc đun nóng vẫn khôi phục một trong những phần khả năng kháng ung thư của các loại thực phẩm này, nhưng tài năng này sinh hoạt tỏi nấu nướng chín vẫn ít hơn tỏi sinh sống là 30%.Việt quất
Việt quất cất đầy chất chống oxy hóa táo tợn được hotline là flavonoid
Việt quấtchứa đầy hóa học chống oxy hóa to gan được call là flavonoid. Ăn sống loại quả này bảo đảm bạn dấn được toàn bộ những lợi ích đó.Một phân tích được chào làng vào năm 2014 trên tạp chí Hóa học nông nghiệp trồng trọt và Thực phẩm cho biết thêm rằng sản xuất quả việt quất trải qua nướng, thổi nấu hoặc ninh làm giảm mức polyphenol.Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ chứa gần cấp 3 lần lượng vi-ta-min C của một quả cam
Trong số các loại thực phẩm giúp bức tốc hệ miễn kháng của bạn,ớt chuông đỏlà một nguồn cung cấp vitamin C hoàn hảo và tuyệt vời nhất — chúng chứa gần vội vàng 3 lần lượng vitamin C của một quả cam.Một reviews về các nghiên cứu và phân tích được ra mắt vào năm 2015, trên tạp chí Antioxidants, cho thấy ớt chuông đỏ có tương đối nhiều chất chống oxy hóa hơn bất kỳ loại ớt chuông như thế nào khác, đưa về cho bọn chúng siêu năng lực trong việc đảm bảo chống lại các loại oxy hóa khiến hại mang đến tế bào dẫn mang đến ung thư, đái đường, Alzheimer và các bệnh khác.Tuy nhiên, sức nóng có thể phá hủy các chất dinh dưỡng cần thiết trong loại thực phẩm này.Cải Kale (cải xoăn)
Cải Kale gồm chứa những hợp chất call là glucosinolate
Thuộc thuộc chúng ta cải,cải Kalecó chứa các hợp chất hotline là glucosinolate, và khi những hợp chất này tiếp xúc với enzyme myrosinase vào cơ thể, chúng sẽ biến thành một hợp hóa học chống lại mắc bệnh khác. Nhưng nghiên cứu được chào làng vào năm năm 2016 trên tạp chí Frontiers in Nutrition cho thấy, nhiệt làm mất đi hoạt tính của myrosinase. Vị vậy, cải Kale thổi nấu chín không có các sệt tính phòng lại bệnh tật y hệt như khi nạp năng lượng sống.Củ cải đỏ (củ cải đường)
Củ cải đỏ có thể ăn sống
Điều này có thể gây quá bất ngờ cho một số trong những người, nhưngcủ cải đỏcó thể ăn sống. Bên trên thực tế, việc ăn uống sống nhiều loại thực phẩm này còn thực sự tốt cho mình hơn. Củ cải đỏ đựng được nhiều chất bồi bổ lành mạnh, như 5 loại vitamin thiết yếu, canxi, sắt, kali và protein. Và chúng chứa được nhiều chất xơ và folate (một dạng của vitamin B9).Tuy nhiên, "củ cải đỏ được nấu nướng chín đã mất 25% folate tương tự như các vi-ta-min và chất khoáng khác" – chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Park, RN, người sáng lập ra Remedies for Me mang đến biết.Dứa
Nước ép dứa tươi có tác dụng hơn trong việc giảm viêm với ung thư ruột kết
incocsu.com - một số trong những loại thực phẩm được khuyên là nên ăn sống nhằm đem lại công dụng sức khỏe về tối đa nhưng không ít người dân lại đang làm điều ngược.
Việc kết hợp nhiều lương thực thô vào chế độ ăn uống của người sử dụng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là một cách ẩm thực thông minh hơn. Nấu bếp chín hoặc đun nóng là biện pháp chế biến thịnh hành cho nhiều nhiều loại thực phẩm vì rất có thể giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng một an toàn.
Tuy nhiên, đối với một số nhiều loại thực phẩm đặc biệt, bạn lại nên nạp năng lượng sống vì càng được làm bếp chín kỹ thì các chất dinh dưỡng trong bọn chúng lại càng nhanh phát triển thành mất. Dưới đấy là 5 loại thực phẩm nên ăn uống sống nhằm đem lại ích lợi tối đa cho sức khỏe.
Bông cải xanh
Thường được liệt kê là 1 trong trong năm một số loại rau tốt nhất cho sức khỏe, bông cải xanh đựng đầy những tác dụng dinh dưỡng cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Theo Healthline, bông cải xanh sống hoàn toàn có thể cung cung cấp 116% nhu cầu vitamin K, 135% nhu yếu vitamin C hàng ngày của công ty đồng thời còn đựng và một lượng folate, mangan với kali rất tốt.
Bông cải xanh nên được ăn uống sống để đem lại lợi ích sức khỏe tối đa. Ảnh: NDTV
Đặc biệt, bông cải xanh còn khôn xiết giàu sulforaphane - một hợp chất có chức năng chống lại tế bào ung thư, hạ máu áp, nâng cấp sức khỏe khoắn tim mạch cũng như hỗ trợ chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa và bức tốc miễn dịch.
Các phân tích đã cho là bông cải xanh sống hoàn toàn có thể chứa lượng sulforaphane nhiều hơn nữa gấp 10 lần so với bông cải xanh nấu bếp chín. Ăn bông cải xanh sinh sống sẽ chất nhận được bạn hấp thụ lượng hợp chất này cấp tốc và những hơn.
Hành tây
Hành tây chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C, chất chống oxy hóa, hóa học xơ, flavonoid và các hợp chất sulfuric. Chính vì vậy, ăn uống sống hành tây rất có thể giúp các bạn giảm nấc cholesterol trong cơ thể, liên can sản xuất insulin, cũng như giúp phá vỡ cục máu đông từ bỏ đó có tác dụng giảm nguy hại đột quỵ, bệnh tim mạch và tiểu đường.
Xem thêm: Khu 1: tam cốc cách tràng an bao xa, kinh nghiệm du lịch tam cốc
Ngoài ra, chất allicin trong hành tây sống cũng giúp giảm nguy cơ mắc dịch tim, giảm huyết áp và gồm đặc tính chống khuẩn, chống viêm. Ăn hành tây sinh sống còn hoàn toàn có thể giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa viêm khớp.
Củ dền
Củ dền được ví như “siêu thực phẩm” vì đựng được nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như các loại vi-ta-min thiết yếu, canxi, sắt, kali, protein, hóa học xơ và folate cao. Tuy nhiên, để khung hình hấp thụ được tối đã đa số chất dinh dưỡng này, chúng ta ăn chọn lựa cách ăn củ dền sống.
Củ dền được ví như “siêu thực phẩm” khi ăn uống sống. Ảnh: Getty Images
Cà chua
Cà chua thường xuyên được sử dụng để gia công nước nóng và các món ăn uống nấu chín khác nhưng những chất bổ dưỡng và hợp chất trong loại thực phẩm này rất có thể đem đến lợi ích tối vẫn cho sức mạnh nếu được ăn sống.
Cà chua sống cực kỳ giàu lycopene và các chất chống oxy hóa khác nên rất có thể giúp sút nồng độ cholesterol và can dự giảm cân. Ăn quả cà chua sống cũng giúp sút viêm, nâng cấp chức năng của hệ thống miễn dịch, nâng cấp sức khỏe của da và giảm nguy hại bị cháy nắng.
Các các loại hạt
Không thể không đồng ý rằng các loại hạt được hưởng thụ ngon nhất khi rang cùng trộn với tương đối nhiều loại gia vị khác. Tuy nhiên, điều này thường làm giảm giá trị dinh dưỡng và dẫn mang lại mất đi lượng sắt cùng magie có trong chúng.
Ngoài ra, dầu được áp dụng trong quá trình rang hạt còn bổ sung cập nhật thêm năng lượng và chất to không tốt cho cơ thể. Chũm vào đó, việc chọn 1 số loại hạt thô sẽ làm cho một bữa tiệc nhẹ tuyệt đối hơn và rất có thể cung cấp tích điện ít calo ngay lập tức mang đến cơ thể.
Ớt chuông
Ớt chuông sống hết sức giàu vi-ta-min C vitamin B6, vitamin E, magie, chất xơ, hóa học chống oxy hóa cùng nhiều dưỡng hóa học khác. Tuy vậy một số chất dinh dưỡng đặc trưng có trong ớt chuông vẫn bị ảnh hưởng bởi nhiệt lúc được nấu chín.
Một nghiên cứu cho biết ớt chuông đỏ mất tới 75% chất chống oxy hóa, 15-40% hàm vị chất xơ khi được thổi nấu chín. Các vitamin B cùng C cũng hòa tan trong nước và phân diệt khi nhiệt bởi vậy vấn đề thêm ớt chuông tươi vào chính sách ăn uống hoàn toàn có thể giúp khung người hấp thụ hóa học dinh dưỡng tốt hơn.
